Do posiłku zawierającego tłuszcz — jego obecność uruchamia wydzielanie żółci i lipaz trzustkowych, co jest warunkiem trawienia kwasów tłuszczowych. Przyjmowanie na czczo obniża wykorzystanie i częściej powoduje zwroty smakowe. Pora dnia nie ma istotnego znaczenia; ważniejsza jest regularność, ponieważ profil kwasów tłuszczowych w błonach komórkowych zmienia się stopniowo, w skali tygodni. Oleje płynne po otwarciu przechowuj w lodówce.




